La Westmalle Dubbel es una cerveza con cuerpo y un rica historia. Con un 7% de alcohol, esta cerveza de abadía se presenta con un color marrón oscuro y una densa cabeza de espuma. Su complejidad aromática es notable, con notas de frutas oscuras, caramelo y un toque de especias que proceden tanto de la malta tostada como de la levadura trapense única. En el paladar, la Dubbel ofrece capas de sabor que incluyen chocolate, toffee y un fruto seco, con un final que es a la vez dulce y amargo, proporcionando un equilibrio exquisito.
La Westmalle Dubbel se presta maravillosamente para acompañar carnes rojas y estofados, donde sus sabores robustos complementan la riqueza del plato. También es excelente con quesos maduros, como un gouda viejo o un cheddar fuerte, donde el dulzor de la cerveza contrasta con el sabor agudo del queso. Para los postres, combina bien con un pastel de chocolate belga o trufas, resaltando la profundidad del cacao.
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